Veckans vego: Bolognese på svarta linser

Sjukt bra recept, har gått hem hos alla som ätit det. Har tyvärr ingen bild, men ni får tänka er det hela. Receptet kommer från den här Mera vego.

4-6 personer

1 morot
1 gul lök
1-2 vitlöksklyftor
rapsolja
1,5 dl svarta belugalinser (det var lite svårt att hitta, men Kung Markatta har i påse)
500 g krossade tomater
2 dl creme fraiche
2 dl vatten
1 grönsaksbuljongtärning
1 tsk socker
1 msk balsamvinäger
4 portioner spaghetti
salt och peppar
basilika eller oreganoparmesanost till serveringen

1. Skala och riv moroten grovt, skala och hacka lök och vitlök.

2. Fräs allt i olja, tillsätt linser, tomater, creme fraiche, krossade tomater, vatten, buljongtärning, socker, balsamvinäger.

3. Puttra under lock på glönt i cirka 25 min eller tills du tycker att linserna har fått bra konsistens. Mixa såsen med stavmixer.

4. Smaka av med salt, peppar och basilika eller oregano (jag kör oregano).

Vansinnigt gott, gott dagen efter, säkerligen gott i en lasagne etc. =D

Advertisements
Posted in mat, vegetariskt | Tagged , | 5 Comments

94: Veckoplanera matsedeln

Åh det här här det roligaste på hela hösten tror jag! Jag har veckoplanerat i en månad nu, vegetariskt med fiskinslag. Det har gått bra och dåligt på hemmafronten, men barnet är nog lika petigt om det är kött i såsen eller bönor, men JAG mår bra av detta så win-win!

Jag tänkte tipsa om ett par bra kokböcker, på absolut första plats kommer denna:

Picture 30
Så himla bra, jag har lagat typ 10 recept ur den och alla har varit urgoda. Ett var väl kanske inte värt mödan men det blev en sås som räckte till andra recept så det var väl okej ändå. I allafall jätte, jättebra kokbok för hela familjen. Mitt favoritrecept är en linsbolognese gjord på svarta belugalinser, och det blev en hit för hela familjen. Ingredienserna är ofta enkla grejer som man ändå har hemma och det är ett stort plus!

Picture 33

Coops Gröna Kokbok i nytryck, en omfattande kokbok med en massa bra recept på vardagsmat. Inget krångel. Bra förklarande sidor om olika nötter och fröer, gryn och grönsaker. Bra matbas liksom!

En mellanbok, lite krångel och lite okrångel:

Picture 34

En jättfin kokbok och något jag skulle kunna engagera mig i lite mer om jag var ensam, om jag hade mer tid vid spisen, vissa recept är jättebra och enkla men en del är lite krångligare. Men den är superfin! Och den har lite av varje, lite sylta, lite bröd och saft etc etc. Och Karolina har även en jättefin blogg, som jag har hämtat lite mer inspiration från än själva kokboken.

Picture 35

Åh nu kommer vi till maten jag ÖNSKADE att jag lagade. Den drar åt raw food och vegan-hållet. Verklig mat som jag tror att kroppen älskar, bra bränsle och godis både för syn och smaklökarna. Även här finns en blogg i bakgrunden som är värd 1-2-3 etc besök.

Så gick jag och vann en kokbok i veckan! Jag som aldrig vinner något skickade in ett vykort till Aftonbladet. Och vann! Jag tänkte provlaga två recept nu till veckan. Recepten drar och det lyxiga hållet, lite väl många ingredienser, men allt ser väldigt gott ut. Det är inte en helvego kokbok, veggivore syftar på de människor som satsar på lyxvego med köttet som tillbehör i vissa fall, och då bra kött.

Picture 36

Det var nog de kokböckerna som jag gillar mest i min hylla just nu. Jag har även lite andra, äldre vegetariska kokböcker men de samlar damm. Det har hänt så mycket generellt med matlagning och kokböcker de senaste åren, och framförallt inom vegotrenden, alltså borta är den där fyllda paprikan eller sojakorven. Minns med lite rysningar nån ostfylld överkokt kålrabbi jag fick nångång på en folkhögskola, ah men usch.

Vill också slå ett slag för den här bloggen: http://lillamatderiven.blogspot.se/, där har jag hittat mycket bra recept, väldigt mycket bra recept för barn, från smakportionerna och uppåt.

Och min nästa kokbok blir nog denna:

Picture 37

Nu blev det här ju en post om vegetarisk mat, men det här med veckoplanering. Alltså vad bra det är. Jag har slängt mycket mindre diverse ruttna grönsaker som inte blir uppätna i tid och mejeriprodukter som kilat vidare. Så nöjd. Mer tips önskas!

Vart hittar ni era gröna recept?

Posted in bra bloggar, mat, vegetariskt | Tagged , , , , , | 8 Comments

IN:UT v 41 – v 45

IN
1 par vinterkängor
3 leksaker (Kupan)
1 kastrull/ångkokare (begagnad, present)
1 barnbok (McD)
I kokbok (Vinst!!)

UT
41 Pocketböcker
7 barnkläder
7 barnböcker
1 DVD
1 trasig hängkorg
1 trasig blomkruka
1 trasig tvättkorg
6 trasiga plagg

Resultat: -58

Bra veckor shoppingmässigt. Här är det höststiltje. Wok-eat-sleep-repeat. Men snart hägrar julen! Jag älskar jul! Och snart är det legitimt att börja pynta. =D

Posted in konsumtion, Veckans IN:UT | Tagged | Leave a comment

Jag minns Zaire 1995, och det var ju inte alls så här.

Jag vill inte lägga in en bild på ett barn som blivit föräldralöst, en bild på ett barn som ligger och dör, bilder på vårdpersonal i rymddräkter eller maktlösa, uppgivna personer. Inga bilder på människor som ligger utanför sjukhus och dör, eller avlidna som bärs iväg för en säker begravning. Inga bilder. Bilder är jätteviktiga men inte här.

Vårdpersonal behövs, och pengar behövs. Du och jag kan hjälpa till med det ena.

Läkarmissionen
sms:a EBOLA till 72 980 till en kostnad av 100 kr.

Erikshjälpens stöd dem genom deras gåvobutik.

Läkare utan gränser, bli månadsgivare eller:
100 kronor en gång: sms:a LIV till 72970
200 kronor en gång: sms:a LIV 200 till 72970

Svenska kyrkan, bli månadsgivare eller:
Sms:a ”ebola” till 72905 så ger du 50 kronor.
Sms:a “ebola100” till 72905 så ger du 100 kronor.

UNICEF, stöd dem genom deras katastroffond.

Röda Korset, ge större gåvor här eller:
Sms:a AKUT EBOLA till 72 900 så skänker du 50 kr

Action Aid, ge större bidrag här eller:
Sms:a ACTION EBOLA till 72970 och skänk 100 kr.

Rädda Barnen, stöd dem genom deras katastroffond.

Posted in globalt | Tagged , , , , | 2 Comments

TV:hjälp

Jag vill köpa en liten tv till vårt sovrum, jag har nu bott med en tv i sovrummet i två veckor typ och alltså fy farao vad gött det är att knäppa på bollibompa på morgonen och slumra vidare. Livskvalité. Vårt sovrum är mkt litet, typ som en garderob. En platt-tv är att föredra, och jag vill ha en svanenmärkt, inget kvicksilver och mindre flamskyddsmedel. Därför tänkte jag köpa en ny även om jag vet att konsumtion av begagnat är bäst.

Men till frågan, är nån insatt i tv-DJUNGELN? Jag vet att Samsung har svanenmärkta tv-apparater men är alla deras tv-apparater det? Jag kikade nu på el-gigantens hemsida, av praktiska skäl eftersom det finns en sån butik i stan men jag blir inte riktgigt klok på infon. Nån annan som är lite insatt? Vart kan man köpa en svanenmärkt Samsung? Finns det andra märken?  Krav: Liten, platt, med USB-port och faktiskt gärna inbyggd dvd.

Posted in konsumtion | Tagged , , | 9 Comments

IN:UT v 40

Jag har börjat köpa lite julklappar till barnet och kusinerna, men de kommer sen till jul på listan, annars kommer det se helt galet ut med inga julklappara liksom. Jag är av den förberedande typen så jag gillar att ha det mesta klart i tid, fast med plats för nått spontant, ibland kommer man ju inte på det bästa förrän dagen innan. MEN jag tänkte bara nämna, om ni som jag har ett barn som önskar sig en gitarr, så fick jag tipset ukulele, alltså ett riktigt instrument, lite tåligare än barnleksaker och lite bättre ljud. Jag har köpt en röd ukulele som ligger i sin kartong ovanpå garderoben. Barnet har önskat sig en sedan i juni, hett. Typ varannan dag bryter hen ihop för att “tomten kanske inte kommer med en gitaaaaaarr…”. Men Jul IN:UT senare alltså. Nu till veckans.

imagesDM5SSGWL

Stiliga va?! Skickade efter från JAM.

IN
2 böcker (Kupan)
1 halsband (Kupan)
4 långärmade t-shirts barn (loppis)
1 vinterjacka barn (loppis)
1 par fodrade stövlar barn (loppis)
1 Mickigarage (loppis)

UT
 1 par trasiga strumpor

Resultat: + 9 (inget nyproducerat!)

Loppisprylarna kostade 180 kr tillsammans. 180! Alltså sjukt bra. =D

Posted in konsumtion, Veckans IN:UT | Tagged | Leave a comment

Söndag

Läste precis det här, och jag måste säga att jag känner igen mig. Färre barn och inget hus men förlamande trötthet. Att välja att bli ensamstående mamma, en ensam graviditet, bebistid på egen hand, nu när hen är 3,5 år så är problemen och glädjen annorlunda. Jag har utbildat mig och fått vik, det tar slut i november men jag har blivit lovad förlängning. Men jag är trött. Allt är en konstant. En rak linje. Vakna-lämna-jobba-hämta-somna. Eat-sleep-work-repeat. Det är lite läskigt att vakna upp på lördagsmorgonen och inte känna glädje. Vi akvtiverar oss och jag försöker ta i från tårna för den här fantastiska personen som jag har förmånen att ha mitt i livet, men tröttheten är konstant. Här sitter jag mitt i en rörig, smutsig lägenhet, med ett berg av tvätt och ett berg av disk. Barnet är med min mamma på kolonin och gräver.

I eftermiddag ska vi knata ner på stan, tända ett ljus i domkyrkan för alla de som omkom på Östersjön för 20 år sen. Att ha havet intill den här dagen är mäktigt och jobbigt. Jag älskar havet men jag kan förstå att man kan hata det med. Jag hyser otrolig respekt för det.

IMG_8569

 

Posted in barn | Tagged , , | 7 Comments