Veckans vego: Bolognese på svarta linser

Sjukt bra recept, har gått hem hos alla som ätit det. Har tyvärr ingen bild, men ni får tänka er det hela. Receptet kommer från den här Mera vego.

4-6 personer

1 morot
1 gul lök
1-2 vitlöksklyftor
rapsolja
1,5 dl svarta belugalinser (det var lite svårt att hitta, men Kung Markatta har i påse)
500 g krossade tomater
2 dl creme fraiche
2 dl vatten
1 grönsaksbuljongtärning
1 tsk socker
1 msk balsamvinäger
4 portioner spaghetti
salt och peppar
basilika eller oreganoparmesanost till serveringen

1. Skala och riv moroten grovt, skala och hacka lök och vitlök.

2. Fräs allt i olja, tillsätt linser, tomater, creme fraiche, krossade tomater, vatten, buljongtärning, socker, balsamvinäger.

3. Puttra under lock på glönt i cirka 25 min eller tills du tycker att linserna har fått bra konsistens. Mixa såsen med stavmixer.

4. Smaka av med salt, peppar och basilika eller oregano (jag kör oregano).

Vansinnigt gott, gott dagen efter, säkerligen gott i en lasagne etc. =D

Advertisements
This entry was posted in mat, vegetariskt and tagged , . Bookmark the permalink.

5 Responses to Veckans vego: Bolognese på svarta linser

  1. smygmaskan says:

    Måste testa! Snart skall jag göra veckoplanering och storhandla, any day now… Men jättekul med familjevego recept på bloggen! Tack för inspirationen! Vilken affär hittade du linserna? Maxi?

    • AnnaCarin says:

      Hallå! JÄTTEBRA kokbok! =D Åh minns inte, men vet att jag kollade runt efter dem innan jag hittade, kan ha varit Ica Atterdag, men så letade jag kanske fel på Maxi, kolla hyllan med torkade linser. =)

  2. lowe says:

    använd t.ex oatly imat fraiche för att få den vegansk!

  3. Hej!

    Jag heter Emilie och jag läste din blogg och jag tycker verkligen om dina recept! Jag jobbar för en sajt som heter Hittarecept.se och det vore väldigt roligt om du ville lägga till din blogg hos oss!

    http://www.hittarecept.se är en sökmotor som samlar recept från matbloggare. Vi har redan över 3000 aktiva bloggar och om du väljer att lägga till din blogg hos oss kommer du att dra nytta av den trafik vi kommer att skicka till dig.

    Lägg till din widget och hamna på matbloggstoppen!

    För att lägga till din blogg klickar du på http://www.hittarecept.se/ga-med-i-matbloggstoppen

    Om du har några frågor, maila mig gärna på info@hittarecept.se.

    Med vänlig hälsning,
    Emilie
    Hittarecept.se

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s